時短30分・簡単☆残りもの野菜のポトフ

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Description

材料の下ごしらえから30分ちょっとでできるポトフ。いつもは圧力なべを使いますが、電子レンジを使って時短。温野菜代わりに

材料 (2~3人分)

1本
大3分の1~半分
2・3個
大1~1半個
4分1~3分の1くらい
あらびきソーセージ
1袋半~2袋
800~900cc
小さじ2強
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    固いものから順に処理する。人参は皮をむき、乱切りで6等分くらいにし、電子レンジ2分加熱(ラップ)か、スチーマーで蒸す。

  2. 2

    大根も同じ。5センチの輪切りを縦に4分割くらいにし、5分ほどレンジに。じゃがいもも同様に3分くらい加熱。

  3. 3

    新玉ねぎは4分割くらい(普通のt玉ねぎは少し小さめを)、キャベツも縦に2分割か3分割に。
    ソーセージは切り込みを入れる。

  4. 4

    水を大き目の鍋に入れ、材料を根菜から入れ、玉ねぎ、ソーセージ、一番上にキャベツの順番に。
    中火にかけ、沸騰したら中弱火

  5. 5

    アクが出たら取り、調味料を入れる。玉ねぎが透明になるまで、約20分煮る。

コツ・ポイント

固いものを事前に柔らかくしておくだけ。
切った順にレンジにかけていけば、10分くらいで終わる。
コンソメは1個くらい。野菜の甘みとソーセージからだしが出る。
飽きたら翌日+でケチャップでトマトシチュー、カレー粉なでどスープカレーに

このレシピの生い立ち

冷蔵庫一掃セールに作りますが、圧力鍋がなくても時短で簡単な作り方を考えました。
20分くらい煮込む間は、ほうっておけば良いので、実質調理時間は10分ちょっと。大きく切るので手間も最低限。手抜きしたい時に。また具は小さく切り翌日のお弁当にも
レシピID : 2598465 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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じょりーめい
電子レンジで時短! 優しい味に仕上がりました♪♪♪

ありがとうございます♪暖かくなったけどまた作ってくださいね♪

初れぽ
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ミオ。
短時間で、しかも塩コショウだけで作れるのが嬉しかったです!

ありがとうございます♪野菜の旨みが感じられて、私も好きです♪