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簡単☆中華風あんかけ

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Description

レタスのあんかけだけでも美味しいのに、そこにナスと豆腐が加わる…だと！？
簡単で美味しいでーす（・ω・）

材料 （2～3人分）

長なす
1本
レタス
3枚
豆腐(絹)
200g
ごま油
大さじ1
 
片栗粉
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1・1/2
塩
小さじ1/2
水
200ml

作り方

  1. 1

    片栗粉、鶏がらスープの素、塩、水は予め混ぜておきます

  2. 2

    ナスは乱切り、レタスは一口大にちぎり、豆腐は細めに切ります。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、ナスを中火で炒めていきます。いい感じに焼き色がつくまで！

  4. 4

    レタスを投入して、軽くしんなりしたら１で作った、あんかけの材料を投入！ここから弱火！

  5. 5

    豆腐を入れて少し煮込んだら、水分を軽く飛ばしつつ、味を調えましょう。味は塩で調整。

  6. 6

    いい感じにとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

乱切りして表面積が増えると、炒めた時香ばしさがアップ！鶏がらスープの素は、最初大さじ1でもいいかもですね。そこはお好みで調整してくださーいヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ

このレシピの生い立ち

昨日行った中華料理屋で食べたカニとレタスのあんかけが美味しかったので、余りもののナスと豆腐を使って作ってみました。適当にやった割には美味しくできました(*´∀｀)
レシピID : 2605454 公開日 : 14/04/27 更新日 : 14/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年5月22日
写真
ばしゃどー
ピーマン人参しめじも。簡単で美味しかったです！助かるーリピ決定

具沢山で美味しそう！つくれぽありがとです（・ω・）b

2014年5月9日
初れぽ
写真
どれみえも
ウィンナーからでる油で調理したけどとっても美味でした！リピします

つくれぽありがとです！肉汁がプラスされた油は美味しいですね♪

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( )
中村鞠之助
簡単☆中華風あんかけ
by 中村鞠之助