豚肉となすとたけのこのオイケチャ炒め★

たけのことなすを一口大に切る。なすを水につける。豚肉に塩コショウをまぶしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。

オリーブオイルを強火でなすを炒める。柔らかくなったら取り出しておく。同じフライパンにごま油を加え豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったらたけのこを加え炒める。油が回ったらなすと★の調味料を入れ弱火で煮詰める。