暑い日時短、簡単☆焼き夏野菜の冷製お浸し

茄子はヘタとしっぽを交互にして置き、ラップに包みお皿に載せて、電子レンジで約８分加熱。くったりして指で押して凹めばＯＫ。

パプリカは縦半分に割り種を取り、大きい物は半分に切る。オクラそのままは板ずり、ししとうはそのまま、きのこ類も同じ大きさに

＊板ずり＊
洗った物に一つまみくらいの塩を全体にまぶして、まな板の上で転がすようにしておく。きゅうり等にも使う方法

オーブントースターで１５～２５分くらい加熱する。８分くらいで茄子の上下を返し、１５分以降他の野菜が焦げたら出しながら加熱

最後は茄子が焼けるまで。茄子は皮が茶色がかった色から黒く焦げればＯＫ。茄子は氷水又は流水で冷やしながら、先端から皮をむく

茄子の皮がむけたら３～４等分の一口サイズに切る。万願寺唐辛子は半分、パプリカも一口大に。小さい物はそのままで。

野菜を入れ、氷を３個（約２５ｃｃ分）入れ、最終的に麺つゆより濃い味にして、冷蔵庫で３０分程度冷やす。

かつお節をふりかけ、お好みで薬味を。
薬味なしは優しい味、入れると爽やかに。
今回みょうがが売ってなかったのでナシ。