ご飯おかわり！肉巻き筍のピリ辛葱照り焼き
Description
片栗粉でコーティングした豚肉が軟らかく、脂身がジュワ～ッ！
葱ダレが絡んでうまいっ♪
飯泥棒なおかずですヽ(^o^)丿
葱ダレが絡んでうまいっ♪
飯泥棒なおかずですヽ(^o^)丿
らるむ。
材料
（３人分）
10枚
120～140g
塩・コショウ
少々
適宜
サラダ油
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
清酒
大さじ1
2本
■
照り焼きダレ
醤油・みりん・水
各大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
おろしニンニク
少々
豆板醤
小さじ1/4～1/2
鶏ガラスープの素
極少量
作り方
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2
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豚肉を広げ、塩・コショウを軽く振る。
筍を肉の端にのせ、手前からクルクルと巻く。
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3
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筍の硬い部分を使う場合は千切りにして巻くと食べやすい。
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4
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肉巻き全体に片栗粉をまぶし、余分な粉は叩いておく。
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5
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フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、肉巻きを入れて中火で焼く。
焦がさないように気をつけながら、全面に焼き色をつける。
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6
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酒を振りかけ蓋をし、弱火で1～2分ほど蒸し焼きにする。
（仕上がりの目安：艶と透明感が出る）
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7
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フライパンの汚れを拭き取り、混ぜ合わせておいた■照り焼きダレを加えて煮からめる。
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8
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タレにトロミが出てきたら、小口切りにしたあさつきを加え、さっと火を通して完成。
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9
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食べやすい大きさに切り分ける。
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10
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筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:3122334
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
茹で筍がたくさんあったので。
らるむ。
