簡単＆時短＆節約！圧力鍋で筍を茹でよう
槙かおる
作り方
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1
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筍の上を3cm程切り、皮の縦に切り込みを入れ皮をむく。半分に切り鍋に入れ筍がひたひたになるよう水を入れ米を入れる
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2
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圧力鍋で圧がかかったら弱火にして10分、その後圧が抜けたらフタを開け、冷めるまでそのまま
冷めたら流水で洗う
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3
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完成です！
茹でた筍は水につけ冷蔵庫に保存、毎日こまめに水をかえれば5日はもちます。
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4
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5
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コツ・ポイント
◆圧力鍋でする場合は米ぬかではなく、米のとぎ汁や米でしましょう
（鷹の爪を入れるのが一般的ですが、入れなくてもアクが取れるし味が変わらないので入れません）
（鷹の爪を入れるのが一般的ですが、入れなくてもアクが取れるし味が変わらないので入れません）
このレシピの生い立ち
祖母にならったゆで方もありますが、田舎からたくさん送って来たので時短で出来る方法でないかと圧力鍋でやってみました。
槙かおる
