たけのこの煮物丼(ババ・フード)

たけのこの煮物丼(ババ・フード)
煮物は簡単!カレーの様に、ご飯の横によそえばお皿も少なくてすむし、おいしい野菜の汁も全部頂けます。
煮物はババ・フードとうちでは呼んでいますf(^^;)

材料 (2人分)

たけのこ
高さ15cm先の方
こんにゃく
150g1個
油揚げ
2枚
ニンジン
中1本
鰹節
ひとつかみ
大さじ2
丸大豆しょうゆ
大さじ6杯ほど

1

ニンジンは乱切りにして、油をしいて火をつけた鍋に放り込んで、炒める。その中に、手でこんにゃくをちぎりながら入れる。(ちぎると味が染み易い)

2

油揚げは半分に切って1cmの短冊切りにして、先ほどの鍋に加えて軽く炒める。

3

たけのこは1.5cm幅の厚切りにし、鍋に入れる。すぐに鍋の材料の上に鰹節をふりかけ、みりん、しょうゆを振り掛けて、強火で5分煮る。

4

汁の味をみて、ちょっと塩辛い程度までしょうゆを調節して入れる。(材料にしみこむので、チョイト塩辛い程度が良い)
さらに、弱火で20分ほど煮込んで火を消す。

コツ・ポイント

醤油は図った事ありません。目分量f(^^;)
味を見ながら、皆さんの好みで味付けしてください。

このレシピの生い立ち

たけのこの煮物が大好き!地元の野菜直売所でたけのこが売ってあると食べたくなる!
レシピID : 261290 公開日 : 06/06/20 更新日 : 06/06/20

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