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圧力鍋で味噌味の煮物～鶏とゴボウと人参

圧力鍋で味噌味の煮物～鶏とゴボウと人参の画像

Description

ごぼうがシャキシャキした煮物を食べたい！と思い立って作ってみました

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
ゴボウ
1本
人参
1本
＊味噌
大さじ2
＊砂糖
大さじ1
＊酒
大さじ1
＊しょう油
小さじ1
＊水
200cc
☆味噌
大さじ1/2
☆みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉の黄色い脂を丁寧に取り除き一口大に切っておく

  2. 2

    人参は乱切りに、ゴボウも皮をたわしでよく洗い太いところは半分に切ってから長めの乱切りにする

  3. 3

    ＊の調味料を圧力鍋に入れてから火をつけ、煮立ったところに切った材料を入れる

  4. 4

    あれば圧力鍋付属の落し蓋もして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして5分経ったら火を止め自然に圧が下がるまで放置する

  5. 5

    蓋を開け、仕上げ用の☆の調味料を加え、味をなじませるため中火で5～7分ほど煮つめて出来上がり（味噌が焦げやすいので注意）

コツ・ポイント

＊ご家庭にあるお味噌によって塩分が異なると思いますので（うちは甘口です）甘めが好きな方はさとうを大さじ1.5でやってみてください。
＊また辛めの味噌なら仕上げ用味噌は小さじ1～味をみて調整してみてください。
＊一度冷ますと味がよく染みます

このレシピの生い立ち

味噌って体に良いので味噌味の煮物を考えました。
鶏の出汁を吸ったごぼうもしゃきしゃきして美味しいのでよかったら試してみてください♪
レシピID : 2660136 公開日 : 14/06/08 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2019年4月10日
写真
yellowakubi
野菜が柔らかくて鶏の味も染みてめちゃくちゃ美味しい

とっても美味しそうなレポありがとうございます(*^^*)

2019年3月29日
写真
りーちゃんまま♡
濃い味好きなので水分飛ばしました（笑）とっても美味しかったです！

作って下さってありがとうございます(^-^)素敵れぽ感謝♪

2018年3月16日
写真
クックbgty☆
好きな味です！1歳の子は鶏肉だけが噛みきれず…腕を磨きます！

掲載遅くなりごめんなさい！幼い内は肉苦手ですよね！うちも同じ

2015年11月18日
写真
そらてんママ
圧力鍋じゃないけど、お味参考に♪しっかり味噌味でお弁当に◎

お弁当の一品に選んで下さりありがとうございます(*^_^*)

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圧力鍋で味噌味の煮物～鶏とゴボウと人参
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