水切り不要！豚バラの旨みたっぷり餃子
マサシッポ
作り方
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1
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白菜は芯の部分だけを細かく刻む。ニラも細かく刻む。にんにく、生姜、ネギはみじん切り、バラ肉は荒く刻む。
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2
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ボウルにバラ肉とひき肉、●をすべて入れて、よーーく揉み込む。3分くらい練り混ぜてください。
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3
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白菜の芯とニラを加えてよく混ぜ込む。馴染んだらOK！白菜の芯を入れるとジューシーに♪甘くて美味しい♡
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4
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餃子の皮に適量を乗せて、皮の半分に水を付けて、ひだを作って閉じていく。ぎゅっと閉じてフタが離れないようにする。
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7
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お湯をいれるときは餃子に直接かけないように！綴じ目が剥がれちゃたりするので(><)
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9
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2014.11.17☆「クックパッドのこの裏技がすごい！」という本に掲載されました(*´ω｀*)この本もすごいです！
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コツ・ポイント
混ぜて包んで焼くだけなので簡単です♪
最後に強火にしたとき、底がくっついてるようならフライパンを揺すってください。どうしても剥がれなければお箸で優しくはがして。皮を破かないように注意！
底がカリっとなるまでしっかり水分を飛ばすこと。
このレシピの生い立ち
うちにある本はバラ肉を刻んで入れるレシピだったので、我が家の味にアレンジしました。もっちりジューシー美味しいよ(*^-^*)❤
皮も手作りすると、もっと美味しい(*´ω｀*)
マサシッポ
