我が家の*肉じゃが*
tokotann
作り方
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＊糸こんにゃくは食べやすい長さに切り沸騰した湯で湯どうしする。
＊牛肉は食べやすい大きさに
＊絹さやはレンチンする。
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鍋に サラダ油を入れ熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。
全体に油が馴染んだら出し汁を入れる。
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沸騰してきたら野菜を隅に寄せ、糸こんにゃくと◎の調味料を入れ弱めの中火で１０分煮る。 (アクが出てきたらすくい取る)
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じゃがいもが、柔らかくなったら、糸こんにゃくと反対側に牛肉を ほぐしながら入れる。(アクが出てきたらすくい取る)
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牛肉に火が通ったら火を止め そのまま味を染み込ませる。
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7
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器に盛り絹さやを 飾れば完成です！
ヽ(^o^)丿
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トップ画像 変更しました。
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コツ・ポイント
肉を入れたら あまり煮過ぎない様に。
時間があれば30分位そのまま味を染み込ませた方が美味しいです。
味は 砂糖としょうゆで調整してください。
絹さやはスチーマースクエアーで20～30秒レンチンする。
時間があれば30分位そのまま味を染み込ませた方が美味しいです。
味は 砂糖としょうゆで調整してください。
絹さやはスチーマースクエアーで20～30秒レンチンする。
このレシピの生い立ち
昔から 母が作ってくれていた*肉じゃが*です。
いつも目分量で作っていましたが、娘にも伝えたくて覚え書きとしてレシピUPしました。
いつも目分量で作っていましたが、娘にも伝えたくて覚え書きとしてレシピUPしました。
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