肉団子と野菜のおろしポン酢煮
Description
momocoさんのレシピを参考に作りました！！おろしポン酢がさっぱりして夏らしい一品になりましたv(^o^)
monemaruku
作り方
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1
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豚挽き肉を粘りが出るまぜ混ぜます。肉団子の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
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2
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なすは1/4に切り、皮面に包丁で斜めに数箇所切り込みを入れます。
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4
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【2】を170℃の揚げ油に入れて色よく素揚げします。
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5
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手に分量外のサラダ油を少しつけ、【1】の肉団子を小量取り、手のひらで丸く形付け、【4】の油に入れて色よく揚げます。
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6
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鍋に調味料を入れて煮立てます。しめじは石づきを落とし、食べやすい大きさに裂き鍋に入れます。
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7
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水溶き片栗粉でとろみをつけます。
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8
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【7】に【5】、【3】、大根おろしを入れてひと煮立ちしたら火を止めてます。（味を見て、薄いようならポン酢を入れます）
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9
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器の底に【4】のなすを2/3入れて、【8】を流し入れます。残りのなすを上に盛り付け出来上がりです！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
momocoさんのレシピを参考に作りました！！おろしポン酢がさっぱりして夏らしい一品になりましたv(^o^)おいしいレシピを毎度ありがとうございました！！
monemaruku
