ゴーヤチャンプルー♪苦くないです☆
まみお✳
作り方
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1
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ゴーヤの両端を切り取り、縦半分に切りワタを手かスプーンで丁寧にこさぎ取る。１～２ｍｍの薄切りにする。
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3
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◇ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れ混ぜておく。ここからは一気にいきます。
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4
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フライパンに分量外のサラダ油を熱し、水切りした豆腐を手でちぎっていれる。豆腐に少し焼き色がついたら⇒
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5
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⇒コンビーフと野菜類を入れる。コンビーフをほぐし、野菜類が少ししんなりしたら、鶏がらスープの素と水５０ｃｃを入れる。
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6
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更に白だしを加え、沸騰したら用意しておいた卵をいれ、卵に火を通しざっと混ぜる。皿に盛って鰹節をのせて出来上がり。
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7
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【冬瓜（とうがん）を加えたバージョンもあります⇒レシピID : 2721548】
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【６/22新着レシピアクセスランキング１５位になりました、初めての経験うれしいです、ありがとうございます。】
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9
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【「ゴーヤ」カテゴリに掲載されました。 2014/07/24 】有難うございます♪
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コツ・ポイント
コンビーフを使うことが一番の「ウリ」です(*'▽')
手早くすすめてゴーヤに火が通りすぎないようにします。
豆腐はお好みのもので。焼き豆腐だと水切り不要で型崩れしないものができます。
手早くすすめてゴーヤに火が通りすぎないようにします。
豆腐はお好みのもので。焼き豆腐だと水切り不要で型崩れしないものができます。
このレシピの生い立ち
１０年以上前にTVで覚えて以来、自己流化がすすみ、進化？してます。肉には、いまのところコンビーフが一番気に入ってます。主人が苦手なのでゴーヤは薄くスライス、玉ねぎと卵で甘みをプラスしてます。
まみお✳
