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とうもろこしと大根の冷たい煮物

とうもろこしと大根の冷たい煮物の画像

Description

冷やして味が良く染みとうもろこしがダシになる！！

材料 （3～4人分）

大根
正味360g(皮むく)
とうもろこし
1本(正味200g)
水
1カップ
酒
50cc
醤油・味醂
各 大さじ1
砂糖
小さじ1
茹でた枝豆(あれば)
正味10g
 
■ 【大根の下茹で用】
水
3カップ
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1～1.5㎝幅の銀杏切り。とうもろこしは、約1.5㎝幅の半月切り。

  2. 2

    写真

    小さ目のフライパン又は鍋に大根と下茹で用の水・塩を入れ強火。沸騰後、強火のまま3〜5分茹でて、お湯を捨て流水で冷やす。

  3. 3

    写真

    鍋に、大根・とうもろこし・水・酒・醤油・味醂・砂糖を入れ中火。沸騰後、落し蓋をして弱火で5分煮て火を止めそのまま冷蔵庫へ

  4. 4

    写真

    冷えたら、落し蓋をとり、器に盛り付け茹でた枝豆を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

鍋ごと冷蔵庫で冷やすのがポイントです。

冷えると味が染みて美味しいですよ。
是非、お弁当にもいかがですか。

大根の下茹では、竹串が通る程度まで煮て下さいね(^^)

このレシピの生い立ち

とうもろこしを買ったので作りました。
レシピID : 2693183 公開日 : 14/07/03 更新日 : 14/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月30日
写真
かなりんココりん
とうもろこしの煮物初めてでしたが、合うんですね！簡単で美味しかったです！
#簡単
2017年12月13日
写真
ルナＰボール
美味しかったです！有難うございます！

食べやすそうですね!作って下さりありがとうございます。

2014年7月6日
初れぽ
写真
Yooboo
残っていたコーンが、使えた。ほんのり甘くて美味しいですね。

作って頂けて♪とても嬉しいです(^-^)有難うございます

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