肉マニア考案!鶏むね肉のうまいうまい焼き

肉マニア考案!鶏むね肉のうまいうまい焼き

Description

鶏むね肉を柔らかくジューシーに!〜硬いイメージだよね?いやいや、これで柔らかく仕上がって、うまいうまいだよ!

材料 (2)

鶏むね肉
1枚(300g位)
大さじ1
塩・胡椒
少々
○醤油
大さじ1
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ1
○白すりごま
大さじ2

作り方

1

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安くておなじみ、鶏肉の胸肉です。

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繊維を断つ方向に削ぎ切りします。

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一口大ね。

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ジップロック等に入れて〜。

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ごま油を入れて、良く揉んで冷蔵庫で寝かせます。空気を抜いてね。

6

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一晩経てばオッケー。ごま油の効果で柔らかくなりますよ!

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軽く塩胡椒しました。揉み込みます。

8

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◯を合わせて・・・。

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フライパンに・・・。

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鶏肉を並べて炒めます。油はひかないよ〜!

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中火かな。周りが白くなったら・・・。

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返します。見てこの焼き色!少し炒めたら。

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◯を加えます。

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煮詰めます。お肉を返してね〜!

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焦がさないでね!とろみがついたら完成です。

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お皿にど〜ん!

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タレをど〜ん!柔らかいよ!がっつけ〜!

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つくれぽ1000人殿堂入りの鶏もも肉バージョンは、レシピID:2664985をご覧ください。

19

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H27年1月22日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

20

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鶏むね肉のパサつかない茹で方は、レシピID:2028246をご覧ください。

21

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H27年4月9日つくれぽ100人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

焦がさないでね。

このレシピの生い立ち

ふと。
レシピID : 2693654 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/04/09

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美味しかったです!

みきんこ✿

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Profile せにゃまま♡ 2015年04月10日 20:29
写真を撮り忘れたので、こちらから。

むね肉なのに
とても柔らかく出来ました☆彡

しるびさんの
レシピ、とてもわかりやすくて大好きです!
是非、お肉料理で手軽にお財布に優しく
和風の味も増やして欲しいのと、チーズや
生野菜しか食べられないという困った、大きな子供(笑)にも進められる野菜を使った料理を教えてください!
しるびー1978 2015年04月11日 00:34
せにゃまま♡さん。
ありがとうございます。
柔らかく仕上がりましたか?
お口に合ったなら嬉しいです。

わかりやすくレシピを作成しているつもりなので、そこを評価していただけるのは嬉しいです。

なるほど。
大きな子供!笑
なかなか時間がさけないのですが、その様なレシピもアップしていきたいと思います。
今後ともよろしくお願い致します!