暑い日に！冷たい鶏ごはんで夏バテ解消★

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   鍋に★を全て入れ、沸騰させます。沸騰したら、食べやすい大きさに切ったささみを入れます。

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   肉に火が通ったら、アクを取り除きます。

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   アクを取り切ったら金属のボウルに移し、水を張った桶で冷やします。その後冷蔵庫で冷やします。（急ぐ場合は冷凍庫へ）

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   ごはんを氷水で洗い、ザルにあげておきます。冷やご飯、冷凍ごはんの場合は一度レンジで温めてください。

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   きゅうり、大葉を千切りに、ネギは小口切りにします。

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   出汁が冷えたら器にごはんを移し、材料を盛り付けます。お好みでごま、梅干しを散らし、氷を浮かべれば完成です★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち