焼き茄子♪うちの定番
作り方
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1
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茄子は洗ってヘタを取り縦に4つ位に切り、水に浸けておく。
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2
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生姜をおろし、大葉を千切りにしておく。この作業が終わったら茄子を取り出し水気を拭き取る。
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3
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フライパンに油を熱し、茄子を並べて中火で両面焼き色が付くまで焼く。
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4
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3を皿に盛り、生姜、醤油、大葉、削り節の順に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
生姜はたっぷりめが美味しいです。
茄子で大葉とおかかを巻く様にして食べるのがおすすめ^ ^
醤油はかけ過ぎ注意、少なめでも美味しいです
茄子で大葉とおかかを巻く様にして食べるのがおすすめ^ ^
醤油はかけ過ぎ注意、少なめでも美味しいです
このレシピの生い立ち
昔から茄子と言えばこればっかりでした
⚪️⚪️の一つ覚えってヤツです(*^^*)
⚪️⚪️の一つ覚えってヤツです(*^^*)
レシピID : 2698627
公開日 : 14/07/09
更新日 : 14/09/21
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18/03/18
リピ嬉しいです^ ^献立にも有難うございます♡
17/09/19
もう島着いた?楽しんで来てね♡3900個目感激だ〜♡有難う
17/06/25
いい感じに焼けてますね〜^ ^選んで頂けて嬉しいです♡有難う
17/04/20
おかえり〜♡素敵な旅だったね^ ^初物茄子でレポ有難う