麻婆豆腐の素★茄子大量消費《麻婆茄子》

麻婆豆腐の素★茄子大量消費《麻婆茄子》
話題入り♪
《麻婆豆腐の素》で超・簡単にピリ辛の茄子炒め!
茄子の大量消費はコレで決まりです。
豚バラ肉が美味しいよ!

材料 (4人分)

豚バラ肉(薄切り)
100g
茄子(中)
5本
麻婆豆腐の素
1パック
(あれば)ピーマン等の青味
ピーマンなら2個くらい

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麻婆豆腐の素は丸美屋でも永谷園でもOK。箱に2つ入ってるので、1パックだけ使います。
(1パックで麻婆豆腐は3人分)

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青味はピーマンなら2個程。今回はシシトウを丸ごと8本を切らずに使っています。
シシトウの場合、楊枝で穴を開けてね。

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お肉は挽き肉も美味しいけれど、食べごたえのあるバラ肉がオススメ!
厚目のものより味が絡みやすい薄切りが美味しいよ♬

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大きめに切ったバラ肉・乱切りした茄子(&青味)をフライパンに入れます。
※バラ肉の脂だけで炒めるので油は入れませんよ。

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中火にかけて炒めます。茄子に火が通らなくても、この後で軽く煮ます。
とりあえずは肉に火が入ればOKです。

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表示よりも少ない150ccの水と、麻婆豆腐の素1パック入れます。
(丸美屋・永谷園のどちらも箱表示は水180ccです)

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グツグツ煮立ったら付属のトロミ粉を表示通りの水で溶き、フライパンの中へ入れます。

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トロミがつくまでシッカリと火を通して下さいね。
ココが中途半端だと水っぽくなっちゃいますよ!

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麻婆茄子の完成!
麻婆豆腐の素は、茄子で作ると辛みが和らぎます。
イメージは・・・
中辛⇒甘口な感じですかねぇ。

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お弁当に【茄子のナポリタン炒め】
レシピID : 3280045
子供も喜ぶケチャップ味♪

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【麻婆豆腐の素で★麻婆白菜】
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【茄子の中華サラダ風・胡麻和え
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市販のレバーで♪
【超簡単★レバニラ炒め!】
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【焼肉のタレで!茄子の味噌炒め】
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コツ・ポイント

【5】で入れる水は、箱の表示よりも少なく。
【7】でシッカリ火を通しトロミを付けます。

麻婆豆腐で食べると『中辛でも辛い!』のですが、茄子炒めだとそれほど辛く感じません。
お好みですが、豆板醤を追加して辛くするのもイイですよね。

このレシピの生い立ち

とあるメーカーの麻婆茄子の素。
《麻婆》と名乗っているので麻婆豆腐をイメージして食べちゃうと・・・『ん~!?』
お値段も少し高めじゃない?

頻繁に安売りしている麻婆豆腐の素は庶民の味方だわ~♪♪
レシピID : 2705775 公開日 : 14/07/21 更新日 : 15/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (42人)

17/07/10

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お肉多めで作りました♪とっても美味しかったです!

@迷子@

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

17/07/06

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これは美味しい!リピ決定です♪

双子っこ☆

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

17/07/05

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簡単なのに美味し~!レシピありがとうございました(^^)v

キティちャン

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

17/07/05

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忙しい朝、お弁当がさっと美味しく出来ました♡リピ決定です!

chappy2002

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