きのこカレー

たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする

しめじはほぐし、えのきだけは石突きを落として長さを半分にしてほぐし、エリンギは4センチ長さの拍子木切りにする

フライパンにサラダ油を加熱し、にんにくと牛肉とたまねぎを炒める

きのこがしんなりとしてくれば、水を入れて沸騰させる

沸騰したら火を弱めてカレールーを混ぜながら溶かす

ご飯をお皿に盛り、カレーシチューをかけて出来上がり