切り干し大根と油揚げと白滝の煮物の画像

Description

切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です!

材料

1枚
180g
400ml
だしの素
大さじ1
①液体パルスイート
大さじ2
①酒
大さじ1
①しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    切干大根は流水で軽く洗い、全体がひたる程度の水につけて10分位水に戻した後、水を切り軽くしぼっておく

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に油揚げを入れしっかり油抜きし、ザルにあげてあら熱がとれたらしっかりとしぼり、横半分に切り短冊切り

  3. 3

    写真

    白滝はザルにあけ流水で軽く洗い水を切り、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    写真

    お鍋に白滝、切干大根、油揚げと水、だしの素を入れ軽く混ぜてから煮立たせる

  5. 5

    写真

    煮立ったら①の調味料を加え中火~やや弱火で煮汁が少し残るぐらいまで煮含めて完成!

コツ・ポイント

煮込む時間の目安は10分ですが、火加減とかたさで調節してください

白滝はあく抜き済のものを使ってラクしました笑

このレシピの生い立ち

ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)
レシピID : 2713716 公開日 : 14/07/16 更新日 : 14/07/24

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