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ジャガイモはくし切り、にんじんは半月切り、玉ねぎは1cm幅に切っておく。
ジャガイモとにんじんはレンジで2分チン(600w)
オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎを炒める。
豚バラ肉を入れ、豚肉の色が8割変わるくらいまで炒める。
水を1カップ入れ、ジャガイモは 、にんじん、塩麹、みりん、さとう、酒をあらかじめ混ぜたものを入れ、強火にかける。
沸騰したらアクを取り、中火で10〜15分煮る。最後にバターを入れ、溶かして醤油を入れ全体に絡める。
火を止め、鍋に蓋をして10分ほど蒸らす。
初つくれぽありがとうございます! 是非また作ってください♥︎