プレ農家めし◆山形のだし夏野菜の漬け物

Name: プレ農家めし◆山形のだし夏野菜の漬け物
Yield: 作りやすい量
Ingredients: なす 小さめ1本; きゅうり １本; オクラ ２〜３本; みょうが ２〜３個; しそ 数枚; 塩昆布【なくても可】 適量; 塩 小さじ1; 麺つゆ 大さじ1〜

Description

なす、きゅうりで山形のだし風、簡単浅漬け。冷奴に、ご飯に。さっぱりと美味しいですよ♪
モロヘイヤを入れても。

無農薬野菜もうり農園

材料（作りやすい量）

小さめ1本

１本

２〜３本

２〜３個

数枚

適量

塩

小さじ1

麺つゆ

大さじ1〜

作り方

1

なすは薄切りにして水にさらし、あくを抜く。
オクラはさっと茹でる。
2

なす、きゅうりは、みじん切りにして合わせておく。塩をふって全体を混ぜる
3

オクラをみじん切り、しそとみょうがは小さめの千切りにする。塩昆布は食べやすい大きさ＝約1cm幅に切る
4

２から、水が出たらギュっと絞り、オクラとしそ、みょうが塩昆布を合わせてまぜる。麺つゆを適量入れる
5

冷蔵庫で一晩味を馴染ませる
6

【冷奴にかけて】
冷奴にかけて、上からシソを掛けました。
7

【アレンジ】モロヘイヤ入り。モロヘイヤの葉は、さっと茹でて千切りに。オクラと一緒に混ぜる

コツ・ポイント

材料は目安です。ネギをいれたり、モロヘイヤを入れたりアレンジは自由です。なすときゅうりさえあれば、あとはお好み。冷蔵庫で２〜３日で食べ切って下さい。多めに作っておくと便利です。【全部みじん切りでもOK

このレシピの生い立ち

山形のだしが美味しかったので、自分で簡単に作ってみました。

レシピID : 2737571 公開日 : 14/08/05 更新日 : 14/08/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2015年8月9日

初れぽ

さぁ★たぁ★

モロヘイヤ入りでねばとろ♪冷奴にかけてさっぱり旨ぁ★

作者コメントを見る

つくれぽありがとう！美味しそうです（≧∇≦）また作ってね！

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プレ農家めし◆山形のだし夏野菜の漬け物

Description

材料 （作りやすい量）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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