簡単♪ヘルシー浅漬け＊サラダ感覚おかず
Description
野菜がたっぷり摂れる！かさ増しトッピング♪暑い日に最高な冷え冷え冷奴！レタスなら懐かしいガスト再現♪キムチ消費にも
pokoぽん☆彡
材料
（２人分）
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〈基本の浅漬け〉
好みの野菜※きゅうり、キャベツ、セロリ、人参、白菜、など
150～200gくらい
あら塩
小さじ1/4～小さじ1/2
昆布だし粉末
小さじ1/4～1/2
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《お浸し》
かつおぶし、醤油
少々
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《浅漬けサラダ》ガスト風
レタスorサニーレタス
１枚
ポン酢、和風ドレッシング、ノンオイル青じそドレッシング、玉ねぎドレッシング、オニポンID:2868282、など
少々
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《漬物にプラス》
水茄子、小茄子漬け、野沢菜漬け、刻み壬生菜、しょっぱめの漬物、辛いキムチ
適量
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《キムチ和え》
余ったキムチの汁やタレ、市販キムチの素
適量
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《冷奴》
１丁
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《付け合わせに》
唐揚げ、竜田揚げ、フライドチキン、など
人数分
作り方
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3
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※セロリは沸騰した湯に入れ、30秒ほど下茹ですると食べやすくなりますよ。
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4
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切った野菜をポリ袋に入れ、塩と昆布だしを加えて、全体に塩が行き渡るように揉む｡
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5
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野菜を袋の上から握るようにして空気をしっかり抜いて縛り、冷蔵庫に移し、しんなりしてくるまで15分前後おく。
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6
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《お浸し》
醤油をかける。
※お好みでかつおぶしをトッピング。
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7
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《浅漬けサラダ》
レタスにトッピング。
※お好みでポン酢やドレッシングをかける。
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8
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《漬物にプラス》
しょっぱめの漬物や辛めのキムチ、発酵がすすんで酸っぱくなった物などに和える。
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9
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《キムチのタレにプラス》
余ったキムチのタレや市販のタレに加える。
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10
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《冷奴》
豆腐にトッピング。
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11
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《付け合わせに》
手羽先
→ID:2504158
お弁当屋さん風
→ID:2795123
山賊焼き→ID:2822696
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12
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竜田揚げ風
→ID:3881461
ザンギ
→ID:3973042
フライドチキン
→ID:2517580
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
20年以上前にガストでよく食べていた漬物サラダが大好きで今でも作ってレタスにのせて食べています。
豆腐にのせてみたらボリュームアップ。
市販のしょっぱい水茄子漬けにプラスしてみたら塩味が和らいで、酸っぱいキムチも美味しくなりました。
豆腐にのせてみたらボリュームアップ。
市販のしょっぱい水茄子漬けにプラスしてみたら塩味が和らいで、酸っぱいキムチも美味しくなりました。
pokoぽん☆彡
