竜田揚げ風コンビニチキン＊山賊焼き唐揚げ
Description
２～３cm少なめ油でOK！ランチや夕食に食べやすい♪お弁当のサンドイッチやフライドチキンバーガー、大鶏排、パイコー風にも
pokoぽん☆彡
材料
（４個分(むね肉なら６個分)）
鶏もも肉or鶏むね肉
２枚
☆砂糖orみりんor林檎すりおろし
小さじ１(林檎なら1/8個)
☆しょうゆ
大さじ１(～大さじ1/2)
☆あら塩
小さじ１(～小さじ1/2)
☆ショウガすりおろし
０～１片(ニンニクなしでもOK)
☆ニンニクすりおろし
０～１片(ショウガなしでもOK)
１個
片栗粉orキャッサバ粉、タピオカ粉
大さじ８～
千切りキャベツ、マヨネーズ、など
お好みで
胡椒orナツメグorカレー粉or五香粉、など
０～少々、お好みで
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《油淋鶏》
中華ネギだれ→ID:2738078
人数分
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《鶏南蛮》
照り焼きソースor甘酢あんID:3144531
人数分
マヨネーズ
少々
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《鶏排骨麺》
ラーメンつゆ、麺、ネギ、など
好みの物
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◆ピリ辛チャイニーズチキン◆参考にどうぞ↓
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＊チリソースID:2721938
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＊スイートチリケチャップID:2668532
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＊ピリ甘コチュジャンタレID:2293468
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◆のっけ炒飯◆参考にどうぞ↓
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＊パラパラしっとりチャーハンID:2653397
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＊炊飯器チャーハンID:2303219
作り方
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1
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筋など下処理ID:2701686をしてから半分～好みの大きさに切る。
※横長ではなく、縦長に切ると肉質が均一になりますよ
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3
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内側に切れ目を入れ、ポリ袋に☆の調味料と肉を入れ、よく揉みこんで10～15分ほどおく。
※冷凍する場合は調味料少なめに。
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4
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※平たくして冷凍保存OK。
当日の朝に冷蔵庫に移しておく。
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5
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卵を揉み込む。
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6
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ポリ袋に入れた片栗粉の中に、漬け込んだ肉を１枚ずつ皮を広げて、皮目を下にして入れ、全体に片栗粉をまぶす。
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7
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油を温めている間に、袋の上からギュッと押さえ、しっかり粉をつける。
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9
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※ひとくち大に切ってから浸けこんで衣をつけてもOK。
お弁当などに。
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10
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※縦長に４等分に切ってから漬け込んでもOK。
ラップサンドなどに。
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11
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皮がキツネ色になり、火が通ったら、バットにとり、油切りをする。
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12
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◆甘辛てりやきソースとマヨネーズをかけたら最強！
→ID:2738604
→ID:3144531
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13
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◆のせ炒飯。
トッピングすればボリュームアップ！
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14
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◆油淋鶏→ID:2738078
中華タレにネギを合わせてサッパリと。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
長野県の山賊焼きを再現しようとする中でできたレシピです。
合わせる料理や気分によって、ショウガだけにしたり、ニンニクだけにしたりしています。
合わせる料理や気分によって、ショウガだけにしたり、ニンニクだけにしたりしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
