夏野菜たっぷり！絶品本格カレー♡
きららtee
作り方
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1
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使う野菜はざっとこんな感じです。
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2
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○のスパイスは混ぜ合わせておきます。
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3
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茄子はこんな感じで皮をむきます。
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5
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にんにく、玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにします。
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6
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トマトもざく切りしておきます。
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7
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生姜は適当にお好みで切ります。
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8
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オリーブオイルをフライパンにひき、◎の材料を炒めます。
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9
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玉ねぎが透き通ってきたらなすとぶなしめじを加えて炒めます。
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10
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茄子に焦げ目が少しできたら○を混ぜ合わせたスパイスを加えて炒めます。
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11
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次におからパウダーを加えて弱火でじーっくり炒めます。
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12
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いい香りがしてきたら、水を加えます。
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13
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＊を加えます。
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14
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ことこと30分ぐらい弱火でたまにかき混ぜながら煮込んで完成♡
トッピングに茄子やオクラを素焼きしたものをお好みで♡
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コツ・ポイント
生姜を入れることで新しいカレーの美味しさが♡
このレシピの生い立ち
夏野菜カレーを食べたくて(‾^‾)ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
きららtee
