プチプチ食感 麦とキヌアのきのこピラフ
作り方
コツ・ポイント
穀類と水、干し椎茸、スープを先に鍋に入れて置いて浸水しつつ、他の材料を用意して、切った端から鍋にポンポン放り込んでいくと準備が楽です 笑。
野菜たっぷり入れる場合も、たいていは野菜から水分が出るので、そのままの水の量でOKです。うまく炊けないようなら加減してください。
野菜たっぷり入れる場合も、たいていは野菜から水分が出るので、そのままの水の量でOKです。うまく炊けないようなら加減してください。
このレシピの生い立ち
Michie さんのサイトで紹介されていたキヌアのターメリックピラフ<http://www.geocities.jp/deutschebaeckerin/Vegi/Quinoa.html>をつくってみて、キヌアの食感にはまったのですが、もっとあっさり味がいいなあと思ってつくってみました。