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とろとろ牛スジのビーフシチュー♬

とろとろ牛スジのビーフシチュー♬の画像

Description

圧力鍋を使うので牛スジ肉はとろとろ♡
お口の中でトロけます(〃艸〃)
おかわり間違いなしなので大鍋にいっぱい作りましょ♪

材料 （8皿分）

牛スジ肉
500g
☆じゃがいも
小5個
☆玉ねぎ
中2個
☆人参
中1本
マッシュルーム
10個
ブロッコリー
1房
ビーフシチューの素
8皿分

作り方

  1. 1

    〜材料のカット〜
    牛スジ肉は一口大
    じゃがいもは一口大
    玉ねぎは串切り
    人参乱は切り
    マッシュルームはスライス

  2. 2

    写真

    牛スジを野菜の皮やクズと一緒に炒める。

  3. 3

    写真

    大鍋に☆と水800mlを入れて野菜が軟らかくなるまで中火で煮込む。(約30分)

  4. 4

    圧力鍋に2の牛スジと水300mlを入れ高圧で15分加熱する。
    ※牛スジと一緒に炒めた野菜クズは捨てる。

  5. 5

    写真

    圧力鍋のピンが下がれば野菜の大鍋に牛スジをスープごと投入。

  6. 6

    写真

    マッシュルームとビーフシチューの素を入れて溶かし、焦げ付かないようにかき混ぜながらトロ火で1時間煮込む。

  7. 7

    お皿に盛り、小房に分けて塩茹でしたブロッコリーと生クリームを添えれば出来上がり♬

コツ・ポイント

お肉は圧力鍋を使ってトロトロ、ホロホロ♡
野菜は圧力鍋でなく普通のお鍋を使うことで形が残ります(*^_^*)

このレシピの生い立ち

お肉がトロけるようなシチューが食べたいけど、他の野菜が溶けちゃうと残念…
お肉はトロトロ、野菜の形は残したシチューが出来たので♡
レシピID : 2762674 公開日 : 14/08/21 更新日 : 14/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年7月31日
写真
そよかぜママ
画像の色が暗いですが、美味しく出来ました。ご馳走さまです。

美味しくできて良かったです。つくれぽありがとうございます♬

2015年6月8日
写真
ちかどの
具の一部は省略^^;　美味しかったです☆

つくれぽ感謝☆ ポテトがおいしそうですね^^

2015年3月22日
初れぽ
写真
たたみ07
牛スジトロトロ、美味しいです！

レポありがとうございます♬ トロトロ〜美味しそうですね^-^

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( )
ぷりんこさん
とろとろ牛スジのビーフシチュー♬
by ぷりんこさん