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なすは乱切りにし水にさらしてあくを抜きます。オクラは塩を入れた熱湯でさっとゆでて1cm幅に切り、みょうがは千切りにします(1こ分は別にしておきます)。しょうがはみじん切りに、長ねぎと大葉は細切りにしておきます。
フライパンを熱しごま油を入れしょうがとなすを炒めます。オクラとみょうが2こ分を加え、更に炒めます。
めんつゆと酒を加え、弱火でしばらく煮ます。
みょうが・大葉・長ねぎをのせてできあがりです。
わぁ(*´∀`)とっても美味しそう♪るるおかさんありがとう
おいしそうなれぽ、すっごく嬉しいです♪ありがとう♡
えりなちゃんいつもありがとう♡すごく嬉しいよ(^o^)
いつもつくれぽ、あと嬉コメントもありがとうね(#^-^#)