レンジで♪作り置き☆彩り野菜のマリネ

茄子は厚さ８ミリ位に切る。かぼちゃはわたと種を取り1.5センチ角に切る。
玉ねぎは１センチ角に切る。

①の茄子を耐熱容器に入れラップをし600ｗ2分半レンジ加熱する。かぼちゃ玉ねぎは3分半レンジ加熱する。☆のマリネ液を作る

②の野菜は加熱後すぐにラップをはずし粗熱を取り冷ます。（水分が出たら捨てる。）
☆のマリネ液と和える。

おいしい健康にて紹介していただきました。
ありがとうございます。

栄養士さんのおすすめコメント

酸味が食欲UPに◎！夏場に不足しがちなカリウムやビタミンが摂取できます

2015.7.31
お蔭様で話題入りさせていただきました♬皆様ありがとうございます♡

新星出版社「クックパッドの美味しい厳選作りおきサラダ」に掲載していただきました。
有難うございます。

クックパッドのラクうまレンチンごはんに掲載していただきました。
ありがとうございます。