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簡単♡豆乳鍋

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Description

あったかまろやか、ヘルシーお鍋♡
イソフラボンたっぷりで女性に優しいレシピです。

材料 （2〜3人分）

人参
1本
パクチョイ（チンゲン菜）
6株
えのき
1株
ネギ
2本
■ 【つくね】
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
生姜
2かけ
塩コショウ
適量
■ 【スープ】
無調整豆乳
500cc
お酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
味噌
大さじ1
だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【つくね】
    玉ねぎ、生姜をみじん切りにし、挽肉とよく混ぜて塩コショウで味付けする。

  2. 2

    写真

    お鍋でお湯を沸かし、つくねを丸く茹でて別皿に取り分けておく。

  3. 3

    写真

    【その他の材料】
    人参→斜め切り
    ネギ→ぶつ切り
    エノキ→半分に
    パクチョイ→底を1cmほど切り落とす

  4. 4

    写真

    【スープ】
    お鍋にスープの材料、＆人参を入れ、蓋をして中火にかける。

  5. 5

    写真

    スープが煮立ってきたら、その他の鍋の材料全てを入れ、蓋をして中火で5分→弱火で5分で出来上がりです。

  6. 6

    写真

    シメは…

    塩ラーメンです！
    残ったスープで通常のラーメンを作ります。スープの残量によってお湯を足してください♪

コツ・ポイント

鍋自体はやや薄味なので、つくねはしっかり塩コショウで味付けすると良いです。インスタントラーメンに抵抗がある方はもちろん生麺でも美味しく作れます♪

このレシピの生い立ち

自己流の簡単鍋。シメは古巣JALの先輩に教えて頂いたレシピです♡インスタントラーメン⁈と思いましたが試してびっくり、とっても美味しいです！
レシピID : 2784220 公開日 : 14/09/05 更新日 : 14/09/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月15日
写真
こぃちぃ
2回目です♪しめまで美味しくいただきました。

濃厚で美味しそう♡リピして頂きとっても嬉しいです（≧∇≦）

2014年10月8日
初れぽ
写真
ますみ1977
スープが濃厚！美味しくいただきました^ ^

つくね美味しそう♡初レポありがとうございます！嬉しいです♪

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♡Natalie♡
簡単♡豆乳鍋
by ♡Natalie♡