ホワイトソースなし、秋野菜の簡単グラタン
Description
ホワイトソースがなくても、簡単にグラタンができます。
バターの代わりに、マーガリンでも代用できます。
バターの代わりに、マーガリンでも代用できます。
材料
(2人分)
1/2パック分くらい
50g
お好みの量
お好みの量
1個
2個
300cc
45g(大さじ3)
バター、みそ、正油、塩、こしょう、油
適宜
2枚
作り方
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1
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じゃがいも、かぼちゃは適当に切って、下ゆでします。後で焼くので、沸騰から2分程度ゆでればOKです。
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3
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フライパンにオリーブ油(またはサラダ油)小さじ2を入れ、中火で玉ねぎを炒める。透明になればOKです。
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4
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きのこ、塩、こしょう少々を加え、さらに中火で炒める。きのこがしんなりしたらOK、
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5
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鶏肉も加えて、サッと炒める。肉の色が変わればOK。
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6
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小麦粉、バター15gを入れたら火は弱めてからバター、粉を溶かす。粉っぽさがなくなればOK。
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8
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グラタン皿に薄くバターを塗っておく。
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9
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グラタン皿に下ゆでした野菜を並べます。写真ではインゲンも入ってます。ブロッコリーなどを入れても彩りがいいです。
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10
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フライパンの中身をグラタン皿に流し、ゆで卵やスライスチーズをのせます。250℃のオーブンで15分くらい焼きます。
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コツ・ポイント
玉ねぎ以外の野菜は家庭にあるものでOKです。
ホワイトソースの重たい感じはなく、サラッとしたグラタンです。
焼き時間はオーブンによっても変わるので、のぞいてみて、グツグツとしてチーズに焦げ目がついたら焼き上がりです。
ホワイトソースの重たい感じはなく、サラッとしたグラタンです。
焼き時間はオーブンによっても変わるので、のぞいてみて、グツグツとしてチーズに焦げ目がついたら焼き上がりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた少量のお肉…ボリュームが足りないので、ゆで卵をプラスしたら美味しかったので。
みそを少量入れるので、コクもUPします。
みそを少量入れるので、コクもUPします。
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