レンジで簡単！酢レンコン

レンコンは皮をむき、2-3mmの輪切りにし、水にさらす。

耐熱容器に①のレンコンを入れフワッとラップをして、電子レンジに2分ほどかける。

レンコンが好みの固さになったら容器を
レンジから取り出し、砂糖を絡める。砂糖が溶けて馴染んだら、酢、梅こぶ茶を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。