細切り根菜のうま煮

●の野菜：みずから茹で、沸騰したらすぐにザルにあげる。
▲のこんにゃく：熱湯から約5分茹でザルにあげる。

熱したフライパンにごま油を入れ、◆の材料を炒める。豚肉の色が変わったら▲のこんにゃくを入れさらに炒める。

作り方②を鍋に移し、使ったフライパンで●の根菜と★のしめじをよく炒める。油が足りなければ足す。炒め終わったら鍋に移す。

砂糖・明治おでんの素・白だしを加え落としぶたをする。弱めの中火で約5分煮る。

しょうゆ・みりんを加え弱火で約15分煮る。味の調節をし、火を切り一旦冷ます。冷ますことで具材に味が染み込みます。

食べる直前に温め直す。