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野菜パフェ豆腐ディップ添え

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Description

綺麗な色の野菜達でモリモリのパフェを作りました☆ヘルシーな豆腐のディップにつけてみんなでシェアして召し上がれ！

材料 （2人分）

オクラ
3本
筋なしインゲン
4本
人参
1/4本
ヤングコーン
2本
ミニトマト
4個
さつまいも大
半分
れんこんスライス
数枚
カリフラワー
半房
フライドオニオン
適量
コーン
適量
グリーンリーフ
4枚
レタス
適量
スプラウト
半パック

作り方

  1. 1

    葉野菜→水に根元をつけておき、シャキッとしてきたら、ちぎる

  2. 2

    人参、ヤングコーン、カリフラワー、コーン、さつまいも→蒸す

  3. 3

    いんげん、おくら→塩茹でしてザルにあげて冷ます

  4. 4

    れんこん→スライスして170度

    フライドオニオン→半分に切った玉ねぎを繊維に沿って薄切り、強力粉をまぶして170度

  5. 5

    スプラウト→根元を切って水洗い

    ミニトマト→半分に切るのと、丸ごと使うのと、水洗いしておく

  6. 6

    コーンは蒸しあがったら包丁で削いでほぐしておく

    さつまいもは潰してスプーンで丸くまとめる

  7. 7

    楽しく盛り付けましょう！

コツ・ポイント

なんでも好きな野菜を楽しく盛り付けましょう☆

どの野菜も、一口サイズにしておくと食べやすいです。茹でる野菜などは、固めに茹でた方が食感が楽しめると思います。

このレシピの生い立ち

『豆腐ディップ』のメニュー
野菜を食べるのも、普通に食べるより、パフェみたいにすると楽しく食べられる？ということで、贅沢に色々な種類の野菜を盛り付けてみました！
レシピID : 2807191 公開日 : 14/10/19 更新日 : 14/10/19

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豆乳の美盛：豆腐千珍
野菜パフェ豆腐ディップ添え
by 豆乳の美盛：豆腐千珍