今日のカレーライス

今日のカレーライス
「今日の」シリーズ。笑 圧力鍋とお味噌を使えば短時間で一晩ねかせた旨さに♡ 2013.12.17話題入りありがとう♪

材料 (5人分)

たまねぎ
3こ
にんじん
1本
じゃがいも
4こ
かぼちゃ
1/8こ
豚肉
250g
1こ
1枚
市販のルウ
3/4箱~1箱
○ケチャップ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
温かいご飯
人数分

1

写真

たまねぎは薄切りに、じゃがいもは大きめに切り水にさらしておき、にんじんはいちょう切りに、かぼちゃは3cm角に切って面取りをし所々皮をむきます。

2

写真

豚肉は一口大に切り、熱して油を入れたフライパンでにんにく1かけ分としょうが1/2かけを一緒に焼きます。

3

写真

圧力鍋(または普通の鍋)を熱しサラダ油を入れ、にんにく(もう1かけ分のみじん切り)としょうが1/2かけ分のみじん切りとたまねぎをよーーく炒めます。15分くらい。

4

写真

その他の野菜と2の豚肉を肉汁ごと加え、2カップ半の水とコンソメ・ローリエ・白ワインを入れ、強火で沸騰させてあくを取ってから圧力鍋をセットします。

5

写真

強火で、沸騰したら弱火にして6分。蓋が開くようになるまで待ちます。
普通の鍋の場合は、30分~40分こと弱火でことこと煮ます。

6

写真

市販のルウと○印の調味料を入れ、弱火で10分くらい煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

かぼちゃが入ると甘味が増します(^-^) はちみつと合わせると中辛でも甘口みたい♡

このレシピの生い立ち

カレーは毎回色々な方法を試しています。また紹介します。
レシピID : 280898 公開日 : 06/09/14 更新日 : 13/12/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (15人)

16/12/23

写真

かぼちゃの甘みがとけて美味しいーっ!お鍋空っぽだょ(≧∇≦)

papikun

papikunからのれぽ大感激♡いつも日記みてます!有難う♪

14/03/18

写真

はちみつのお陰で食べやすい!ごちそうさまですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

はなえもり

わぁ美味しそう♪スプーン持って駆け付けたいです♡れぽ有難う!

14/01/27

写真

ほんとにほんとにおいしかったですー♡また作ります(^_^)!

はるな58

わぁい嬉しい♪本当これ美味しそうです♡皿持ってお邪魔したい!

13/12/23

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

本当に美味しそう!私も一緒に食べたい~♡れぽ感謝です♪

1 2 3 4 5