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たまねぎは薄切りに、じゃがいもは大きめに切り水にさらしておき、にんじんはいちょう切りに、かぼちゃは3cm角に切って面取りをし所々皮をむきます。
豚肉は一口大に切り、熱して油を入れたフライパンでにんにく1かけ分としょうが1/2かけを一緒に焼きます。
圧力鍋(または普通の鍋)を熱しサラダ油を入れ、にんにく(もう1かけ分のみじん切り)としょうが1/2かけ分のみじん切りとたまねぎをよーーく炒めます。15分くらい。
その他の野菜と2の豚肉を肉汁ごと加え、2カップ半の水とコンソメ・ローリエ・白ワインを入れ、強火で沸騰させてあくを取ってから圧力鍋をセットします。
強火で、沸騰したら弱火にして6分。蓋が開くようになるまで待ちます。普通の鍋の場合は、30分~40分こと弱火でことこと煮ます。
市販のルウと○印の調味料を入れ、弱火で10分くらい煮たら出来上がりです。
papikunからのれぽ大感激♡いつも日記みてます!有難う♪
わぁ美味しそう♪スプーン持って駆け付けたいです♡れぽ有難う!
わぁい嬉しい♪本当これ美味しそうです♡皿持ってお邪魔したい!
本当に美味しそう!私も一緒に食べたい~♡れぽ感謝です♪