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簡単＊鮭のごま照り焼き＊

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Description

ご飯にあう鮭のゴマ照り焼き
フライパンで簡単！
とっても美味しいです

材料 （4人分）

生鮭
4切れ
小麦粉
大さじ2
油
大さじ2
酒(蒸し焼き用)
大さじ2
いりごま
大さじ2〜3
＊砂糖
大さじ2
＊醤油
大さじ3
＊酒
大さじ3
＊みりん
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    鮭をそぎ切り
    一切れを３つに切る


    ＊の調味料を合わせておく

  2. 2

    写真

    小麦粉を入れたビニール袋の中に切った鮭を入れ、口をしっかり持ってガサガサ

    鮭に小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンに油を熱し、余分な粉を落としてから、鮭を中火で焼いていく

  4. 4

    こんがり焼き色がついたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取る

    大2の酒を入れ、ふたをして、弱火で蒸し焼き(約3分)

  5. 5

    写真

    合わせておいた調味料を入れ、中火にして煮詰めていく

  6. 6

    写真

    こっくりしてきたら、ごまを入れて、出来上がり

コツ・ポイント

お酒を入れて蒸し焼きすることで鮭がふっくら

ゴマがいい仕事してくれます

付け合わせには、ししとうと言いたいところですが、貝割れ大根で節約^^;

このレシピの生い立ち

旬の鮭をいろいろアレンジ！

手羽中バージョンはレシピID:2969545
レシピID : 2822906 公開日 : 14/10/03 更新日 : 15/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (28人)
2020年1月8日
写真
mack♪♪♪
簡単でソースのお味美味しい♡
#鮭フライパンごま照焼き
2019年4月9日
写真
あいたん999
ブロッコリーと一緒に！ご飯すすみました！また作ります！

とっても美味しそう♪私も近いうち作ろっと！ つくれぽ＊感謝＊

2016年12月5日
写真
ホヌ・アヌエヌエ
とても美味しいレシピでした～また作りたいです。

鮭は使いやすいお魚♪是非リピしてくださいね！つくれぽ＊感謝＊

2016年9月13日
写真
ふっち
魚を喜ばない家族が「美味しい！！」と。とても良いお味でした♪

彩りよくとっても美味しそう♪ふっちさん＊つくれぽ＊感謝

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