お鍋にも☆我が家のモチモチすいとん
作り方
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3
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鍋にごま油を入れて鶏肉を炒めます。完全に火を通さなくても大丈夫です。
水を加え大根、人参、ごぼうを茹でます。
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4
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だしパックを入れます。
なければ、顆粒の本だしで大丈夫です。味をみながら加減して下さいね。
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5
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大根が半透明になってきたら、しめじ、調味料を加えます。
味を整えます。ねぎをくわえます。
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6
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すいとんを作ります。
小麦粉:片栗粉:水を2:1:2の割合で計り、ボウルでぐるぐる混ぜます。
粉は振らなくてOKです。
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7
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スプーンを2本使って、ピンポン玉より少し小さいくらいの団子にして、ポトポトなべにいれてにます。火が通ったらできあがりです
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コツ・ポイント
特にないです。簡単です!
小麦粉:片栗粉:水は、100g:50g:100ccが鍋にちょうどいい量かな?と、思います。
小麦粉:片栗粉:水は、100g:50g:100ccが鍋にちょうどいい量かな?と、思います。
このレシピの生い立ち
以前教えてもらったすいとんは、小麦粉と卵を使っていました。お店ですいとん粉が売っているのをみて、材料をみてみたら、案外自分で作れそうだったので試してみました。
何度か試してみて、この割合が一番美味しかったので。
何度か試してみて、この割合が一番美味しかったので。