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大根は1cm厚さの輪切りにして皮をむき半分に切る。
イカは足の付け根を外し内臓をとりエンペラを外し下処理して胴は1cm幅に切り足は食べやすい長さに切るり下味してもみこむ。
大根は竹串がスーッと入るくらいに茹でてザルにあげる。
鍋に☆の調味料をすべて合わせ火にかけて煮立ったらイカをしぼり入れる。
イカに火が通ったら下ゆでした大根を加えれ中火の火加減で落としぶたをして7、8分煮る。
味見をして煮汁が濃ければ水を加える。具の味も確認。薄ければもう少し煮る。濃ければ水をプラスして下さい。
器にもり煮汁をはり出来上がり(^^♪
美味しそうなレポありがとうございます♪
お酒にも合いますね♪美味しそうなレポありがとうございます!
大根に味が染みていて美味しそうです♪レポありがとうございます
シミシミな美味しそうなレポ有難うございます(^-^)♪♪