アップルワインジンジャーゼリー
Description
アップルワインとジンジャーエールのゼリーに、アップルワイン風味のりんごのコンポートを添えた大人向けのデザートです。
材料
(2〜3人分)
■
りんごのコンポート(アップルワイン風味・作りやすい分量)
120cc
アップルワイン
50cc
きび砂糖
40g
レモン汁
小さじ1弱
■
アップルワインジンジャーゼリー
アップルワイン
100cc
ジンジャーエール
160cc
大さじ1
上白糖
大さじ3
■
付け合わせ・飾り(お好みで)
水切りヨーグルト・生クリーム(ホイップ)など
適量
ミントの葉
適量
作り方
コツ・ポイント
アルコール分の高い(22%)アップルワインを使っています。小さなお子様やお酒に弱い方の食用はお避けください。
自宅在庫の都合上(グラニュー糖を切らしていたので)きび砂糖と上白糖を使っています。砂糖の種類はお好みでどうぞ。
自宅在庫の都合上(グラニュー糖を切らしていたので)きび砂糖と上白糖を使っています。砂糖の種類はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
何かの料理に使えとアップルワインを一瓶託されてしまったので考えてみました。
まずはアップルワインジンジャーエールをゼリーにして大人っぽいデザートに。彩りを考えたら白ワイン煮のりんごを添えた方が良かったかな。
まずはアップルワインジンジャーエールをゼリーにして大人っぽいデザートに。彩りを考えたら白ワイン煮のりんごを添えた方が良かったかな。