肉じゃが

肉じゃが黄金レシピ。

材料 (2~3人分)

牛肉(もも)
200g
じゃがいも
3コ
たまねぎ
1/2~1コ
にんじん
1/2~1本
きぬさや(いんげん)
10本
300cc
★砂糖
大1
★酒
大3
★しょうゆ
大2+1/2

1

いんげん→塩で下茹で。じゃがいも→水にさらしアク抜き。たまねぎ・にんじん・きぬさや・しょうが・牛肉→切る。

2

千切りしたしょうがを油で炒め、香りがでたら牛肉を入れ強火で炒める。火が通ったら一度取り出す。

3

お鍋を拭いてから、油でにんじん・じゃがいも・たまねぎを炒める。

4

火が通ってきたらだし汁を入れ、煮立ったら★調味料を加えて5分煮る。

5

牛肉を加えて落とし蓋をし、15~20分煮る。きぬさやを加え、ちょっと煮たら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

忘れたくない、オウチレシピ。
レシピID : 283347 公開日 : 06/10/04 更新日 : 06/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」