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チキンピカタ

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Description

お肉柔らか〜

材料 （4人分(写真は1人分)）

鶏胸肉
2枚
塩麹
小1
小麦粉
適量
卵
2個
◎塩
1g
◎塩コショウ
適量
■ ソース
トマト
1個
玉ねぎ
半分
カットトマト缶
半分(約200g)
ニンニク
チューブ2cm
オリーブオイル
適量
☆塩
2〜3g
☆塩コショウ
適量
☆パセリ
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をブスブス刺して、斜めにそぎ切りし、塩麹につけておく

  2. 2

    〜ソース〜

    玉ねぎ→みじん切り
    トマト→湯むきして荒く刻む

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに弱火でニンニクを炒め、香りを出す

  4. 4

    香りが出てきたら中火にし、玉ねぎを炒める

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら、トマト→トマト缶→☆を入れ煮詰める

  6. 6

    シャバシャバの汁気が飛ぶほど煮詰めたら、ソースは完成

  7. 7

    〜ピカタ〜

    卵を割りほぐし、◎を入れる

  8. 8

    1の肉に小麦粉→7の卵をつけ、油を熱したフライパンに投入

  9. 9

    焼き色がつくまで強火→ひっくり返したら中火

  10. 10

    焼けたらお皿に盛り、ソースをかけたら完成

コツ・ポイント

卵はたっぷりつけること！

このレシピの生い立ち

作れるように！
レシピID : 2839019 公開日 : 14/10/14 更新日 : 14/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月14日
初れぽ
写真
WakanaK
塩麹チキン、小麦と卵でご馳走に変身！ケチャップで手抜き^_^;

美味しそう！！

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○maria○
チキンピカタ
by ○maria○