お弁当に★鶏の唐揚げと揚げ野菜の甘辛味
作り方
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鶏肉に焼き色が付いたら鶏肉を端に寄せ、(2)の野菜を中央に入れて炒める。茄子が油を吸って野菜に油が絡んだら全体を混ぜる。
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●をフライパンに入れて絡め合わせ、アルコールが飛ぶまで煮詰める。テリが出たら火を止め、器に盛り、白ゴマを振ったら完成。
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秋の行楽弁当にピッタリ(゜▽゜)/
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コツ・ポイント
甘めが好きなので砂糖入れてます。糖分控えめの方はみりんだけでもOKです。レンジで野菜を加熱しますが、柔らかくなっていないようなら更に加熱して下さい!鶏肉を揚げ焼きにしたフライパンに続けて野菜を入れる時、油が足りないようなら追加して下さい。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使ったお弁当のメイン料理を作りたくて★ちょっと濃い目の甘辛味は、冷めても美味しくいただけます♪