ワンタン鍋

ボールに豚ひき肉を入れて塩をして粘り気が出るまで混ぜたら○を加えさらに良く練ったらワンタンに包む。

ごぼうをささがきにし、酢水につけて、あくを抜いたら水気をよく切っておく。

鍋にサラダ油をひいて、ごぼうを炒め、馴染んだら鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたらねぎ、大根、舞茸、もやしの順で炒める。

☆を加え、煮立ったらあくを取り、豆腐、ワンタンを加え煮込んだら、水菜を加えて出来上がりです。