カレー粉と無洗米で作る簡単パエリア
作り方
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1
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先に小さめの鍋に水を入れ火をかけ、沸いたらコンソメ、カレー粉を入れスープを作っておきます。
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4
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パエリヤ鍋またはフライパンを熱し、油を入れ、鳥もも肉を炒めます。色が付いたら、にんにく、玉ねぎを入れ炒めます。
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5
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残りの材料を全て入れ炒め、塩こしょう、酒を加え、無洗米を洗わず入れ、1)で先に作っておいたスープを流し入れます。
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7
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火を止めた後、必ず10分間蓋をしたまま蒸らします。蓋を取って美味しいパエリアの完成です。
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コツ・ポイント
テフロン製のフライパンをご使用になると焦げも少なく失敗せず炊くことができます。
味の決め手は細かく刻んだソーセージ。魚介のエキスと玉ねぎの甘み、ソーセージから出るコクと旨みが混ざり合い、それはもう悶絶するほどの美味しさです!
味の決め手は細かく刻んだソーセージ。魚介のエキスと玉ねぎの甘み、ソーセージから出るコクと旨みが混ざり合い、それはもう悶絶するほどの美味しさです!
このレシピの生い立ち
パエリアというと難しそうですが、実はとても簡単。このレシピ通りに作れば誰でも美味しく作ることができます。ぜひお試しください!