【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪

【離乳食にも】ふわふわ鶏だんごの水炊き♪

Description

離乳食に簡単とりわけふわふわ鶏だんごの水炊きです。
テニテオさん掲載レシピ♡
材料もシンプル!簡単なのに美味しいですよ♪

材料

白菜
1/4束
大根
15㎝
人参(小)
1本
えのき
1束
椎茸
3個
マロニー
お好みで
油揚げ
2枚
1000㏄
離乳食昆布
20本弱
または、昆布
10㎝×10㎝2枚
A 鶏のモモミンチ
150g
A 鶏のムネミンチ
150g
A 豆腐(木綿)
1/2丁
A 長ネギ
10㎝

作り方

  1. 1

    土鍋に水と食べやすい大きさに切った昆布を入れる。

  2. 2

    大根、人参はピーラーで薄切りに、白菜は短冊切りにする。えのき、椎茸は、軸をを切りおとす。油揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    木綿豆腐の水を切っておく。ボウルにAの材料を入れ、手を使って粘りけが出るくらいまで全体をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    ①の鍋に②の材料を入れ、弱火中火くらいで火にかけます。

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ってきたら、③の生地をスプーンで形を整えて鶏団子を落とし入れる。アクが出てきたらすくう。

  6. 6

    マロニーを加えやわらかくなったら完成♪

  7. 7

    写真

    たれは、
    ポン酢100㏄に対して、ごま油大1/2、ごま油、細ねぎ、しょうが、すりごま、豆板醤などを組み合わせてお好みで♪

  8. 8

    その後、さらに塩、こしょうたっぷり、薄口しょうゆ、みりんで味をととのえてうどんや雑炊に!

  9. 9

    写真

    【残り物レシピ】残った具を細かくしておつゆとトマトを加え酸辣湯風スープに。味付けは、薄口醤油、ごま油少々、お酢たっぷり♡

  10. 10

    「やまひここんぶ」で検索してね!

コツ・ポイント

30分くらいの煮加減だと、お肉やお野菜からうまみがたっぷりでて美味しいですよ♪
ぐつぐつではなく、コトコトが基本★
じんわり加熱することでより美味しくなります♡

水炊きなのでタレでパンチを♡
残った汁はうまうまなので捨てないでね♪

このレシピの生い立ち

離乳食に簡単にとりわけの出来る肉だんごのお鍋を考えました~♪
余分なものが一切入っていないので、
安心して離乳食に取り分けできますよ~♪
レシピID : 2847438 公開日 : 14/12/13 更新日 : 16/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2018年1月8日

4回目です!大晦日に一歳児とお婆ちゃんと鍋を囲めました!感謝♡

4階もありがとうございます!とってもとっても嬉しいです♡

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2017年11月26日

一歳2ヶ月の息子と取り分けながら家族一緒に楽しく食べられました♡

うれしいです!!! 子供さんもパクパク食べてくれたかなー★

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2015年2月13日

タレが美味しくてあっという間に完食♪残りは味噌汁に(^^)

残りのお味噌汁!リメイクレシピバッチリですね(^○^)

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2014年12月14日

初れぽ

食べ始めちゃいましたがσ^_^; タレがめちゃうまでした〜♡

ありがとうございます!水炊きだからタレ重要ですよね♡

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