切り干し大根の煮物＊優しいお味です

※干し椎茸を使う場合、前日に戻しておく。ID:2803765
戻し汁は、出汁と一緒に使いますので、捨てないで下さい。

切干大根は洗って、表紙通り水で戻して、食べやすい長さに切る。
ちくわは薄輪切り、人参は細千切りにします。うす揚げは千切。

鍋に▲ごま油を熱し、切干大根、人参を軽く炒める。＊調味料を加えてひと煮たちしたら、残りの具材を加えて更にひと煮たち。

今回具材は、切干大根、人参、うす揚げ、ちくわ、しめじ、です。さつまあげ等も美味しいです。

☆干し椎茸を使った場合、戻し汁＋出汁で計量してくださいね。