鶏つくねのちゃんこ鍋☆かぶキャベツで★
まなげ★
作り方
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1
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鶏つくねは、万能鶏むね肉のつくねあります。宜しかったら此方をどうぞ。
レシピID:2855490
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2
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土鍋などに水、鶏がらスープの素を入れて沸騰させる。
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3
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2が沸騰するまでの間に 、具材の準備をする。
かぶは、葉の部分を3～4センチ残し切り取り、皮を剥いて5～7ミリ幅に切る。
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4
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かぶの葉の部分は、水菜と共に5～6センチ幅に切る。キャベツはザク切りに、えのきは石付きを取り裂く。長ネギは斜め切りにする
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5
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豆腐、椎茸はお好みの大きさに切る。(我が家は子供が食べるので小さめに具材を切っています。具材はお好みの切り方でどうぞ。)
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6
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1が沸騰したら、ニンニクを潰した物、長ネギの青い部分、★調味料を加えて煮立たせる。
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7
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1つくねのタネを、手を濡らし大さじ1位取り 、丸める。
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8
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手を濡らしていた方が、扱いやすく表面も滑らかに仕上がります。
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9
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6の沸騰したスープ?に8を順次優しく入れていきます。全て入れ終えたら3分程煮ます。
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10
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9に、水菜 、かぶ葉以外の具材を、つくねをよけながら並べ入れます。沸騰したら灰汁をこまめに取り除き蓋をして5分程煮ます。
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12
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今回は素麺を硬茹で水切り後 、小分けにして食べたい時に投入してツルツルと食べました。チャンポン麺、うどん、雑炊なども～☆
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2014, 11, 19 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)
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2019, 4, 9発行 宝島社レシピ本【感動の 冷凍おかず】に掲載して頂きました♥️
有難うございます("⌒∇⌒")
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2022, 1, 20 話題入りさせて頂きました。
有り難うございます(*^^*)
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コツ・ポイント
かぶの代わりに大根、キャベツの代わりに白菜でもどうぞ。
きのこ類も、しめじなどお好みの物で。
具材も、ウインナーや豚薄切り肉などお好みで追加して下さい。
味がついているので、そのまま食べられます。各自でキムチを入れたりして味の変化も可能です
きのこ類も、しめじなどお好みの物で。
具材も、ウインナーや豚薄切り肉などお好みで追加して下さい。
味がついているので、そのまま食べられます。各自でキムチを入れたりして味の変化も可能です
このレシピの生い立ち
我が家の鍋の定番です。つくねは子供達のお気に入りなので必ず入れます。具材はウインナー、豚肉 、たまにモツなど色々入れたりします。今回は基本バージョンで。
〆も色々変えます。我が家のお気に入りはチャンポン麺と素麺。(子供達は特に素麺が好き)
〆も色々変えます。我が家のお気に入りはチャンポン麺と素麺。(子供達は特に素麺が好き)
まなげ★
