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ゴボウを千切りにして水にさらす。
パックに入ったままの豚こまに片栗粉を混ぜる。(汚れ物を減らすため)
フライパンにゴマ油と2とおろし生姜を入れて豚肉の色が半分位変わるまで炒め、ゴボウも一緒に炒める。
豚肉に火が通れば、●を入れて蓋をして時々混ぜながら中火で5分煮る。水分が少なくなればゴマを加えて出来上がり。