甘くてほっこり♡さつまいもポタージュ

サツマイモは皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにし、10分くらい水にさらしておく。
玉ねぎは薄切りにしておく。

サツマイモを耐熱容器に入れ、少量の水を加えてラップをし、800Wで5分ほど加熱する。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしたらサツマイモ、水、コンソメを入れ、サツマイモがやわらかくなるまで煮る。

牛乳、生クリームを入れて、再び火にかける。
塩で調味し、かきまぜながら弱火で2〜3分したら完成。

盛り付けの時に、お好みでパセリやコショウをふったり、生クリームを追加しても美味しいです♡

かぼちゃのスープもいかがですか？
【見つけた黄金比♡濃厚かぼちゃスープ】
レシピID:2766563