ケーキ風ポテサラサンドイッチ

じゃがいもは皮を剥いて、均等な大きさに切り、ゆでる。
人参も皮を剥いてゆで、イチョウ切りにする。

きゅうりは薄く輪切りにし、塩もみし水にさらしておく。そしてしっかりと絞って、水気をとる。
ハムは短冊切りにする。

１のじゃがいもを熱いうちに、マッシュする。

隠し味に青じそドレッシングをほんの少し加え、塩コショウで味を整える。
ポテトサラダは完成☆

お皿の上にパン→レタス→ポテサラ→パン→レタス→ポテサラ→パンの順にのせる。

生ハムをくるくる巻いてバラのかたちを作り、パセリを添える。